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普洱茶的儲存 之二 以茶敬重許多人
站台管理者  E-Mail

就像你我一般 , 不喜歡密不通風的房子 , 悶熱與潮濕的地方 , 完全空調的室內 , 一直吸到油漆味 , 裝潢異味 , 貼近牆壁的感覺 , 黏在地板的不舒服 , 頂在天花板的感覺 , 這樣的說法 , 希望您同意 . 可能茶葉也會同意 .

試問 : 十年內的茶 , 百年內的茶 , 曾經因為那些前輩小心翼翼的保存 , 才讓我們這幾年拿來品頭論足嗎 ? 如果那時沒有好的自然的茶園生長 , 古法的製作 , 製程的改良 , 要不是後來為了加速陳化 ( 加溫 , 加濕 ...再來退濕氣...退倉味.... ) 怎麼會把茶搞成 : 乾倉 . 濕倉 ....爭辯不休 !   卻忘了注重這些茶原本有如何的拼配 , 如何的茶質 , 假設原本留下來的茶質不怎麼樣 , 又經過幾十年不怎麼懂的流浪 , 請問現在會如何看待普洱茶 ? 談論普洱茶 ?   

如果現在重視普洱茶或是任何茶葉 , 相信給它該有的環境 , 原本是好的茶 , 就可能變成更好的茶 , 如果不怎樣的茶 , 二十年後 , 五十年後 , 也可能是現在這樣罷了 ! 普通的石頭 , 億萬年後可能還是普通石頭 ! 好的材質經過不一樣的製作 ,保存 , 可能在幾年內就搖身一變 , 令人讚賞 ! 

聽過 : 以茶敬重天地 ! 版主在此 並敬重默默耕耘的遵古法種茶人 , 古法製茶人 !   

 
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