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如何選購茶葉之三(進口茶?)
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1. 茶菁採收後要避免時間的氧化與茶葉的重壓 , 怕葉脈阻礙 , 影響送到茶廠後續製茶 (俗稱 :走水 )的程序 . 簡單的說 : 台灣茶廠 ~現場製作~的茶葉 , 不該是進口茶菁來製作的 ( 現在製程約兩天一夜 ) .


2. 有了山頭現採的茶菁原料 , 送入茶廠開始製作 (俗稱入菁 ) , 到隔天完成毛茶 , 就代表這座山的茶園所呈現特殊風味 : 山頭氣 . 雖然山頭因為高低海拔 . 茶園座向 . 土壤主要成份 ...的些許不同 , 畢竟 : 真的假不了 .

3. 國外的茶廠聘請台灣的技術 , 購買同樣的機器製作 , 外觀上有差異嗎 ? 唯一的差異 , 還是老話一句 , 不是台灣的山與水絕對無法呈現台灣的 ~ 山頭氣 ~ 真的假不了 !

4. 茶葉耐不耐泡 , 應該是肥料的關係居多 , 海拔高低是其次 , 好的茶園管理之下 , 絕對有令您刮目相看的機會 .

5. 希望支持還在台灣秉持良好茶園管理的種茶人繼續堅持下去 !

 
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