依據傳統二十四個節氣而訂定：

1．不知春："立春" 國曆二月初

2．明前茶："清明" 國曆四月初

3．春茶："榖雨" 國曆四月下旬

4．夏茶："立夏" 國曆五月初

5．六月白(二次夏)："小暑" 國曆七月初

6．秋茶："立秋" 國曆八月初

7．白露茶："白露" 國曆九月初

8．冬茶："立冬" 國曆十一月初

9．冬片ㄚ："冬至" 國曆十二月中下旬

宋先生您好:

春茶採收是: 從低海拔陸續收成後 , 往高海拔採收 , 越高山回暖越慢 , 今年的國曆四月二十日 , 是節氣中的穀雨 , 是杉林溪的採收期 , 海拔約一千三到一千六百米是不錯的選擇 , 五月份開始就是梨山山系的採收期 , 接著是大禹嶺高度的採收期 . 海拔一千米以下的高度 , 其實在四月初早就採完春茶了 , 今年春茶採收時 , 雨水不多 , 都有機會買到 日光萎凋 的春茶 , 比前兩年幸運多了 !

p.s.冬茶的順序剛好相反 , 海拔越高越冷 , 是從高海拔的冬茶先採收 , 慢慢往中海拔採收完 , 最後是低海拔採收完 !                            版主謝謝您的來信 !