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冷泡茶比例~詳細試驗篇
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台灣烏龍茶 : 市面上大多是輕焙火烏龍茶 , 茶廠毛茶乾燥完畢 , 還是具有相當含水量 , 品質容易氧化 , 下山後約兩三週後 , 慢慢走味 , 需要再精製 ( 讓毛茶降低水分 ) , 冷藏後保存可以維持較久的風味 , 以600c.c.寶特瓶的開水來說 , 約置入10g 的茶葉 ( 冷泡茶專用濾嘴約兩匙 ) , 室溫一到兩小時後 , 半數的茶葉會展開並且沉入瓶底 , 即可置入冰箱冷藏 , 比例約六十 ( 水 ) 比 一 ( 茶 ) ,或是五十比一的梢重口感 . 當焙火重的烏龍茶 ( 鹿谷紅水烏龍或是比賽茶 ) , 可以六十比一浸泡 , 再行調整茶葉的量 .

普洱茶 : 生茶可以五十比一開始嘗試 , 普洱熟茶可以六十比一試試看 . 例外 :  入門班可以從九十比一開始 , 600 ml的寶特瓶放入7g~10g開始試驗 !

以上是九月份實驗了數十罐的心得提供參考 ! ( 第二次回沖的口感真的很淡 ) , 提醒您 : 藉由冷泡茶濾管的過濾功能較佳 , 倒出來喝較衛生 , 以口就瓶很輕鬆 , 但是容易讓冷泡茶變酸 , 除非您將冷泡茶冷凍後攜帶外出 , 同樣一瓶的口感變化很大 , 前半罐可以喝到濃 . 醇 . 香 .  後半罐很淡 , 像是回沖的感覺 .

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