冷泡茶的建議：

　　1﹒水質：最好以室溫的冷開水浸泡，若是直接用冰開水

              或冰礦泉水浸泡，會讓茶葉延展的時間會花上許多倍

              (就算是山泉水，更應該燒開後才使用)。只要室溫之下

              浸泡兩三個小時後，(可先過濾茶葉)再放入冰箱冷藏，

              就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

        2﹒香味︰熱水沖泡茶葉會引出茶香來，但是茶湯氧化的速度

              也會變快，冷泡法會少了這種 ~ 山頭氣，卻能品嚐到

              另一種芬芳甘甜，請記得使用寶特瓶裝填時，如果您

              以瓶就口直接飲用，請盡快喝掉以免茶湯變質。

        3﹒茶葉的量：建議先以五公克為參考值。因為沖水量與

              水溫還有茶葉種類不同，再以口感濃淡作為調整依據。

        4﹒溶出物：台灣烏龍茶的咖啡因約1%~2%，因為茶葉烘焙時

              溫度超過攝氏120度，藉由昇華作用而減少。其他將近80%

              的維生素與多種礦物質豐富皆可溶出 (除了維生素E､與

              維生素K無法溶於茶湯以外)。